Groene-koolgehaktrolletjes met kaki

Bereidingswijze

- Snipper de ui en snijd elke kaki in 6 parten. Blancheer per persoon 2 koolbladeren 2 minuten in een grote pan met kokend water tot ze soepel zijn. Spoel de bladeren in een vergiet onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.

- Fruit in een koekenpan met olijfolie de ui met kerriepoeder zachtjes glazig. Meng in een kom het gehakt met het uimengsel en wat zout tot een wat plakkerig mengsel.

- Vorm het gehakt tot gelijke worstjes, zorg dat iedereen 2 worstjes heeft. Snijd uit de koolbladeren de dikke, harde nerven wigvormig weg.

- Leg op elk koolblad een gehaktworstje. Vouw de zijkanten van de bladeren over de worstjes en rol de bladeren stevig op. Leg de koolrolletjes in de ovenschaal met de parten kaki ertussen. Schenk de bouillon op de bodem.

- Bak de koolrolletjes in de oven in 25-30 minuten gaar. Lekker met zilvervliesrijst.