Gado gado met zelfgemaakte pindasaus

Bereidingswijze

- Snijd de groene kool in brede repen en de wortel schuin in lange plakken.

- Verdeel de groenten met de bloemkool in een stoommand en hang deze in de steamer of in de stoompan boven een laag kokend water.

- Stoom de groenten in tien minuten beetgaar.

- Maal de pinda's in de keukenmachine fijn, er mogen wel stukjes inzitten.

- Verwarm de olie in een kleine pan en fruit de knoflook zachtjes glazig.

- Roer de pinda's en sambal erdoor en bak nog heel even.

- Schenk er dan het water bij en breng al roerend aan de kook.

- Laat de pindasaus tien minuten zachtjes sudderen tot de saus goed van dikte is.

- Voeg zo nodig nog wat water toe.

- Roer tot slot de sojasaus erdoor.

- Laat de groenten even uitlekken, verdeel ze over vier borden en schep de pindasaus erover.