Voedselverspilling

Bij Dirk vinden we het zonde om producten weg te gooien die nog goed zijn. Daarom zoeken we altijd naar nieuwe initiatieven in de winkel, maar ook naar nieuwe samenwerkingen om voedselverspilling nog verder terug te dringen. Voor producten die om welke reden dan ook niet meer in onze winkel verkocht mogen worden, zoeken we een nieuwe bestemming.

Bij Dirk willen we onze voedselverspilling uiterlijk in 2030 met 50% verminderen. Eén van de manieren waarop we dit doen, is door samen te werken met partners. Over alles wat we in 2023 ingekocht hebben, gooiden we 0,72% weg.

VoedselSurplus

Steeds meer Dirk-supermarkten werken samen met stichting VoedselSurplus. Zij leggen contacten tussen Dirk en lokale sociale horecapunten. Zij halen wekelijks producten die op of tegen houdbaarheidsdatum zitten. Met deze producten maken zij warme en gezonde maaltijden voor kwetsbare buurtbewoners. Eind 2023 werkten 17 Dirksupermarkten samen met een sociaal horecapunt.

Voedselbank en VoedselSurplus

Bijna alle Dirk-supermarkten werken samen met de lokale Voedselbank. Winkels doneren hun overgebleven vleesproducten aam de Voedselbank. De producten worden ingevroren voordat de houdbaarheidsdatum verstrijkt. De Voedselbank zorgt er op hun beurt voor dat dit terecht komt bij mensen die het nodig hebben.

Too Good To Go

Na een succesvolle pilot in 2022 is Dirk in 2023 een landelijke samenwerking aangegaan met Too Good To Go. Sinds januari van dat jaar biedt elke Dirk een verrassingspakket en een broodpakket aan via de Too Good To Go app. Dankzij de 88.000 gebruikers, die 281.890 pakketten hebben opgehaald, hebben we 705 ton CO2e vermeden. Dat is evenveel uitstoot als 139 keer om de wereld vliegen. Lees hier meer over Too Good To Go.

Hotspot Hutspot

In 2023 hebben niet alleen onze winkels producten een tweede leven gegeven, maar ook onze distributiecentra zetten zich in tegen voedselverspilling. Wanneer een product daar niet voldoet aan de kwaliteitseisen (beschadigingen of te korte houdbaarheidsdatum) om naar de winkel te gaan, doneert Dirk deze producten aan Hotspot Hutspot. Zij halen het direct op en gebruiken het voor verschillende initiatieven voor hun leerwerkbedrijf of restaurant. Met de producten worden bijvoorbeeld dagelijks meer dan 600 broodtrommels gevuld, zodat geen kind met een lege maag naar school hoeft. Wat er over is van de producten gaat mee in de SRV-wagen, daarmee rijden ze rond in Rotterdamse wijken met veel kwetsbare bewoners. Hier kan iedereen met een klein budget gratis boodschappen doen. In 2023 doneerde Dirk producten met een waarde van € 101.350,- aan Hotspot Hutspot.

Initiatieven in de winkel

Ook in de winkels hebben we verschillende initiatieven om voedselverspilling tegen te gaan.

We voegen ‘terugroepproducten’ zonder kwaliteitsafwijkingen als extraatje toe aan Too Good To Gopakketten. Deze producten hebben bijvoorbeeld een buitenlandse verpakking, een verkeerde THT-datum of een verkeerde ingrediëntenlijst. Ondanks dat er iets mis is met de verpakking, is er niets mis met het product zelf. We voorzien het product van een sticker met de juiste informatie, voordat we deze toevoegen aan een pakket. Zo belandt dit niet in de prullenbak.

Ook herverpakken we producten op onze versafdeling. Als er bijvoorbeeld één ei in een doos kapot is, wordt de rest in een nieuwe doos herverpakt en verkocht voor een lagere prijs. Dit doen we bijvoorbeeld ook als één sinaasappel of appel beschadigd is. Dan verpakken we de resterende sinaasappelen voor een lagere verkoopprijs.

Klanten stimuleren

In 2023 was Dirk opnieuw partner van de Verspillingsvrije week. Zeven dagen lang zijn Dirk-klanten via verschillende impulsen online en offline gestimuleerd om hun weggooigedrag te veranderen. Met handige tips over het bewaren en gebruiken van restjes.