Wraps met boerenkoolsalade en tonijn

Bereidingswijze

- Hak de uien grof.

- Laat de tonijn goed uitlekken.

- Snijd de paprika in brede repen.

- Doe de boerenkool over in een vergiet en schenk er 1 liter kokend water over, zodat de blaadjes slinken maar wel groen blijven.

- Laat de boerenkool goed uitlekken.

- Meng de boerenkool in een kom met mayonaise en de helft van de uien.

- Spreid de tortilla’s uit en verdeel in het midden een flinke streep boerenkoolsalade.

- Schep de tonijn over de boerenkool en leg de repen paprika erop.

- Strooi de resterende gele ui met de kappertjes erover. Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin doormidden.