Wortel-bananenpannenkoekjes

Bereidingswijze

- Hak de walnoten fijn. Prak de bananen fijn in een ruime kom. Voeg de eieren toe en klop los.

- Voeg de wortel, 5 spice kruiden, walnoten, zonnebloemolie, 1 el ahornsiroop en een snuf zout toe en meng.

- Verhit een koekenpan en bestrijk de bodem licht met wat olie. Schep twee hoopjes beslag in de pan.

- Bak de pannenkoekjes 4 - 5 minuten aan een kant. Keer om en bak nog 1 minuut.

- Houd warm onder een deksel en bak zo ook de rest. Serveer met de Griekse yoghurt en de rest van de ahornsiroop.