Watermeloen-fetaspiesjes met munt-limoendressing

Bereidingswijze

- Snijd de feta in 8 blokjes. Prik op elk spiesje om en om 3 stukjes watermeloen en 2 stukjes feta.

- Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd de muntblaadjes fijn. Klop het sap, rasp en de munt samen met de olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met peper.

- Leg de watermeloen-fetaspiesen op een schaal en besprenkel met de limoen-muntdressing.