Teriyaki noodlebowl

Bereidingswijze

- Snijd de houtachtige onderkant van de asperges. Breng een ruime pan water aan de kook. Kook de asperges 2 minuten en schep met een schuimspaan uit het water. Spoel onder koud stromend water.

- Zet het vuur uit en laat de noodles 6 minuten wellen in het aspergewater. Giet af, spoel in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.

- Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de wokgroente 5 minuten. Voeg 4 el teriyakisaus en de noodles toe en roerbak 1 minuut mee. Breng op smaak met peper en verdeel over vier kommen.

- Snijd de zalm in de lengte in vieren. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de zalm 1 minuut op hoog vuur. Keer en voeg 2 el teriyakisaus toe. Bak nog 1 minuut.

- Breng op smaak met peper en verdeel samen met de asperges over de noodles. Lekker met geroosterd sesamzaad.