Stoofperen

Bereidingswijze

- Schil de stoofperen met een dunschiller maar laat het steeltje zitten.

- Breng de stoofperen in een ruime pan aan de kook met de vruchtenwijn, suiker en kaneel. Vul indien nodig aan met water zodat de peren geheel onder het vocht staan.

- Zet het vuur laag en laat de peren ca. 45 minuten langzaam stoven met het deksel schuin op de pan.

- Zet zodra de peren zacht en gaar zijn het vuur uit en laat afkoelen in de wijn, zodat de rode kleur goed intrekt. Serveer koud of lauw.