Spies met kip, bleekselderij en lente-ui

Bereidingswijze

- Verwarm de sojasaus met de rijstazijn en gembersiroop in een steelpan en laat inkoken tot de helft van het vocht is verdampt en de marinade dik en stroperig is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

- Snijd het stevige deel van de lente-ui in stukken van 4 centimeter. Snijd de zachte, groene uiteinden in fijne ringen. Schil de bleekselderij en snijd in gelijke schuine stukken. Snijd elke kippendij in zes stukken. Rijg de kip, lente-ui en bleekselderij om en om aan de spiesen.

- Houd 1/3 van de marinade en 1 theelepel sesamzaad apart. Meng de rest van de marinade met het sesamzaad en de olie en bestrijk de spiesen royaal.

- Verwarm de grillpan of barbecue en rooster de kip in ongeveer 4 minuten bruin en gaar. Bestrijk de spiesjes regelmatig met marinade. Bestrijk voor serveren met de achtergehouden saus en bestrooi met sesamzaad en de fijn gesneden lente-ui. Serveer de extra saus bij de spiesjes.