Sajoer boontjes
4 personen
Eenvoudig
20 minuten
Bijgerecht
Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok en fruit de ui 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en fruit 5 minuten mee.
- Kneus met de platte kant van je mes de stengel citroengras en voeg samen met de sambal, 250 ml water, bouillonblokje en de sperziebonen toe en breng aan de kook.
- Laat 8 minuten koken tot de sperziebonen beetgaar zijn. Schep geregeld om. Voeg de santen kokos crème toe en kook nog 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met rijst en kipsaté.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
- Energie225 kcal
- Eiwit4 g
- Koolhydraten11 g
- Vet17 g
- Waarvan verzadigd8 g