Pizza met paddenstoelen en burrata

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de knoflook fijn.

- Ris de blaadjes rozemarijn en tijm van de takjes en hak fijn.

- Snijd de champignons in kwarten en halveer de grote paddenstoelen uit de mix.

- Meng de paddenstoelen en champignons met de knoflook, rozemarijn, tijm, versgemalen peper, zout en 2 el olijfolie.

- Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat en bestrijk met de tomatensaus. Verdeel het paddenstoelenmengsel erover en bak in 15-20 minuten goudbruin en gaar.

- Scheur intussen de burrata in stukjes. Halveer de plakjes ham.

- Neem de pizza uit de oven en verdeel de burrata en ham erover.

- Garneer met de rucola. Besprenkel met de rest van de olijfolie.