Pittige grote garnalen

Bereidingswijze

- Pers de citroen en rasp deze. Ontdooi de garnalen onder koud stromend water en laat ze op keukenpapier uitlekken.

- Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en hak de peper fijn. Pers de knoflook boven een schaal uit.

- Roer de rode peper, paprikapoeder, tomatenpuree, tijm, citroenrasp, 2 eetlepels citroensap en olijfolie erdoor.

- Schep de garnalen door de marinade en laat ze dertig minuten marineren.

- Leg de garnalen op het fijne barbecuerooster of op een stuk aluminiumfolie op de hete barbecue.

- Rooster ze vier tot zes minuten tot ze roze kleuren en het vlees ondoorzichtig wordt.