Pincho vega gehakt met tomatensaus

Bereidingswijze

- Snijd 12 schuine plakken van het stokbrood. Bestrijk met kruidenboter en bak het brood krokant in een heet gourmetpannetje. Neem uit de pan en houd apart.

- Verhit in een gourmetpannetje 1 el kruidenboter en fruit hierin 1 el ui zacht. Doe 3 vegetarische gehaktballetjes in het pannetje en bak 3 minuten.

- Schep de balletjes om, voeg 3 el tomatenblokjes toe laat nog 3 minuten doorwarmen.

- Schep op een broodje een gehaktballetje met tomatensaus en een plukje alfalfa. Zet vast met een cocktailprikker.