Penne met groene kool en spek

Bereidingswijze

- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

- Snijd ondertussen de groene kool in kwarten en verwijder de buitenste bladeren en de harde kern. Snijd de kwarten in reepjes.

- Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 3 minuten op hoog vuur knapperig. Voeg de groene kool en Provencaalse kruiden toe en roerbak 5 minuten. Schep de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de pasta over vier borden en schep het romige kool-spek mengsel erop. Bestrooi met de Grana padano en serveer direct.