Pannenkoeken

Bereidingswijze

- Begin met het voorbereiden van de toppings. Ontdoe de appels van het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.

- Doe de bloem met een snuf zout in een kom. Maak een kleine kuiltje en breek hierin de eieren. Kluts de eieren daarna met een garde.

- Schenk 1/3 van de melk erbij en mix totdat het een geheel is. Voeg vervolgend de resterende melk erbij en mix tussendoor tot een glad geheel.

- Verwarm een klontje boter in een koekenpan.

- Schenk met een soeplepel wat beslag in de pan en laat dit, door de pan boven het vuur te draaien, over de hele panbodem uitvloeien. Leg vervolgens de gewenste toppings op de pannenkoek.

- Bak de pannenkoek op matig hoog vuur tot de bovenkant bijna droog is en de onderkant goudbruin.

- Keer de pannenkoek voorzichtig met een spatel en bak de andere kant goudbruin.

- Laat de pannenkoek op een warm bord glijden en bak van de rest van het beslag nog 7 pannenkoeken.

- Serveer de pannenkoeken met de stroop en poedersuiker. Of natuurlijk andere lekkere toppings.