Oreo Cheesecake

Bereidingswijze

- Vet de springvorm in en bekleed de onderkant en zijkanten met bakpapier. Doe 200 gr Oreo koekjes in een plastic diepvries zakje en rol met een deegroller de koekjes fijn.

- Smelt de boter 15 secconden in de magnetron en mix het met de fijngemalen koekjes. Doe de mix in de springvorm en druk aan met de achterkant van een lepel. Zet de springvorm in de koeling terwijl je de vulling maakt.

- Voeg de Philadelphia, Griekse yoghurt, geklopte slagroom, poedersuiker en het vanille extract samen in een kom en mix het tot een gladde massa. Verspreid de vulling bovenop de afgekoelde bodem en zet het terug in de koeling voor minimaal 2 uur.

- Maak je Philadelphia cheesecake af door het te decoreren met de overgebleven Oreo koekjes. Doe dit zo kort mogelijk voor serveren.