Mango-framboos fruitrolls

Bereidingswijze

- Verwarm de oven op 100 °C. Snijd met een mes twee langwerpige helften langs de pit van de ongeschilde mango.

- Snijd het vruchtvlees tot net tegen (maar niet door) de schil kruislings in, met een afstand van 1 cm.

- Schep de blokjes mango met een lepel uit de schil maatbeker en pureer tot gladde puree.

- Pureer in een andere beker de frambozen glad. Druk met een houten lepel door een bolzeef om de pitjes te verwijderen.

- Verdeel de mango- en frambozenpuree naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Strijk met een lepel of spatel glad tot één gelijkmatige laag.

- Droog de fruitpuree ongeveer 2 uur in de oven tot het niet meer aan het bakpapier plakt maar nog wel buigbaar is.

- Snijd in repen en rol op tot fruitrolls.