Linzensoep

Bereidingswijze

- Snipper de ui.

- Schil de wortel en pastinaak en snijd ze in blokjes.

- Snijd de bleekselderij in boogjes.

- Verwarm de olijfolie in een soeppan en schep de ui, wortel, pastinaak en bleekselderij erdoor.

- Roerbak twee minuten op zacht vuur.

- Strooi de Italiaanse kruiden erover en schep de linzen met vocht erdoor.

- Schenk de bouillon met vlees erbij en voeg nog drie potten met water toe.

- Breng het geheel al roerend aan de kook.

- Snijd de braadworsten in plakjes en roer ze door de soep.

- Laat de soep een kwartier zachtjes koken.

- Serveer de soep in wijde kommen.

- Lekker met er bruin stokbrood.