Lasagne met boerenkool en paprika

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een wok en bak het gehakt in 3 minuten rul en gaar. Voeg de paprika, knoflook en de boerenkool toe en roerbak 5-10 minuten tot de boerenkool beetgaar is. Roer de pastasaus en roomkaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.

- Bestrijk de bodem van de ovenschaal met een schepje saus. Leg 1/3 van de lasagnebladen erop en verdeel hierover 1/3 van de groente-gehaktsaus. Maak zo nog 2 lagen. Eindig met de saus. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne in 30 minuten in het midden van oven goudbruin en gaar.