Selecteer favoriete Dirk
Kruidige pangasiusfilets uit de oven met hutspot
4 personen
Gemiddeld
25 minuten
Hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
- Zorg dat de pangasiusfilet ontdooid is.
- Vet de braadslede of ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verwarm drievijfde van de olijfolie in een hapjespan en roerbak de hutspotgroenten en aardappelblokjes drie tot vier minuten.
- Strooi de bouillonpoeder erover en voeg het water toe. Smoor afgedekt in vijftien minuten zachtjes gaar.
- Pel de knoflook. Hak de knoflook en peterselie fijn.
- Wrijf de pangasiusfilets in met zout, kerriepoeder en wat olijfolie. Leg ze in een braadslede, strooi de knoflook en peterselie erover en sprenkel er nog wat olijfolie over.
- Bak de vis in de oven in tien tot vijftien minuten gaar.
- Stamp de hutspotgroenten en de aardappelblokjes met een stamper heel fijn. Verwarm al roerend op zacht vuur tot een smeuïge puree.
- Schep de puree in diepe borden en leg de pangasiusfilets erop.
Aanvullende benodigdheden
- - braadslede
Voedingswaarden (per portie)
- Energie410 kcal
- Eiwit27 g
- Koolhydraten36 g
- Vet16 g
- Waarvan verzadigd3 g