Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200ᵒC en bak het Turks brood in 8 - 10 minuten gaar in het midden van de oven.

- Klop met een garde de eieren in een grote kom tot een glad mengsel. Voeg de kardemom, komijn, een snuf zout en bakpoeder toe en roer goed.

- Snijd de bosui, peterselie, dille en koriander fijn en meng deze door het eimengsel.

- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.

- Giet het eimengsel in de pan en bak de kruidenomelet in 15 minuten gaar waarbij de buitenkant donkerbruin en de binnenkant groen is.

- Snijd de omelet in punten en serveer met het Turks brood.

Kruidenomelet met Turks brood