Kipdrumsticks met pompoen uit de oven

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de pompoen, verwijder de pitten en de draderige binnenkant en snijd het vruchtvlees in parten.

- Verdeel de pompoen met de drumsticks in de ovenschaal en schenk de woksaus sweet chili erover. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Bak de kip en pompoen in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten gaar. Schep halverwege om.

- Giet de tuinbonen af en pureer in de keukenmachine met 2 eetlepels olijfolie, een beetje zout en versgemalen peper.

- Neem de kip en pompoen uit de oven en leg op een schaal. Verdeel de helft van de Tortilla nacho cheese over de kip en pompoen en serveer de tuinbonenpuree erbij.