Kip tandoori met naan

Bereidingswijze

- Verwarm de oven op 180°C. Meng voor de marinade de magere yoghurt met de tikka masala en 2 el olie. Pers er een teen knoflook boven en schep de kip door de marinade.

- Verhit een wok met 2 el olie en bak de gemarineerde kip toe met de marinade. Wok al omscheppend 8 minuten op hoog vuur of tot de kip net gaar is.

- Voeg de wokgroente toe en warm al omscheppend 5 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

- Pers de laatste teen knoflook uit boven de resterende olie. Hak de koriander grof en voeg de helft toe aan de olie. Hak de pompoenpitten.

- Lepel de kruidenolie op de naanbroden en bak 6 minuten in de oven.

- Bestrooi de naan met pompoenpitten en snijd in stukken.

- Verdeel de kip tandoori over 4 diepe borden. Garneer met de wortel julienne en de resterende koriander.

- Serveer de naan erbij