Italiaanse croissant

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 225ᵒC. Leg de cherrytomaten op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 10-15 minuten in de oven.

- Verwarm intussen een koekenpan zonder olie of boter. Rooster hierin de pijnboompitjes tot deze bruin kleuren. Laat afkoelen op een vel keukenpapier.

- Snijd de croissant door de helft. Smeer de pesto op de onderste helft van de croissant. Snijd de mozzarella in plakken. Leg deze samen met de cherrytomaatjes op de croissant.

- Garneer met de pijnboompitten en basilicumblaadjes.