Gevulde paprika's met zure room

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de ui en de knoflook fijn en snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.

- Zet de pan op middelhoog vuur en laat 1 el olie warm worden. Fruit de ui, knoflook en de helft van de bosuitjes zachtjes aan. Doe het gehakt erbij.

- Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder en tomatenpuree bij het gehaktmengsel. Voeg het blikje mais toe en laat het geheel pruttelen.

- Meng in een kom een handje salade met de rest van de olijfolie.

- Snijd de paprika doormidden langs de groene steel. Verwijder de zaadjes.

- Vul beide helften met het gehaktmengsel. Leg ze in een ovenschaal en bestrooi het met geraspte kaas. 15 minuten in de oven en klaar!

- Garneer met de rest van de bosui, zure room en de salade.