Gehaktballen

Bereidingswijze

- Snijd de korstjes van het brood en leg het brood in een diep bord. Besprenkel met de melk en laat staan. Snipper de ui.

- Verhit de helft van de boter in een braadpan en fruit de ui 3 minuten. Schep de ui met een schuimspaan uit de pan in een mengkom.

- Knijp het brood goed uit en meng samen met de ui, kruidnagel, mosterd en het ei door het gehakt. Breng op smaak met peper en zout.

- Doe de bloem in een diep bord. Maak je handen een beetje vochtig en rol vier ballen van het gehakt. Wentel ze vervolgens door de bloem.

- Verhit de rest van de boter in het achtergebleven bakvet in de braadpan en bak de gehaktballen in 3 minuten op hoog vuur rondom bruin.

- Voeg een scheutje water toe en laat met de deksel op de pan in circa 15 minuten gaar stoven. Keer regelmatig.