Fish & chips

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 220°C. Boen de aardappelen schoon, dep ze droog en snijd ze in lange partjes. Schep ze in een kom om met de helft van de olijfolie en verdeel ze over de bakplaat. Schuif de bakplaat in de oven en bak de aardappeltjes in 15 minuten gaar.

- Bestrijk de lekkerbekjes met overige olijfolie en leg ze tussen de aardappeltjes. Bak de aardappeltjes en lekkerbekjes in nog 15 minuten goudbruin. Zorg dat de lekkerbekjes ook warm zijn vanbinnen.

- Snijd de bosui in dunne ringetjes en hak de peterselie fijn. Roer in een schaaltje de yoghurt met mosterd, bosui, peterselie, wat zout en peper tot een dip. Schil de wortel met een dunschiller en schaaf er met de dunschiller ook dunne linten af.

- Snijd de krop ijsbergsla in vieren en snijd de parten in repen. Meng in een slaschaal de ijsbergsla met wortel en een paar eetlepels van de dipsaus. Serveer de lekkerbekjes en aardappeltjes met de dipsaus en salade.