Deense koffiebroodjes

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C.

- Rasp en pers de sinaasappel.

- Hak de walnoten grof.

- Breng in een steelpan de rozijnen met het sinaasappelsap en de rasp aan de kook en laat ze 3-5 minuten zachtjes pruttelen tot het vocht is opgenomen door de rozijnen.

- Schep van het vuur af de walnoten, kaneel, vanillesuiker en suiker erdoor.

- Rol het croissantdeeg uit op het werkvlak en druk de naden dicht.

- Verdeel het rozijnen-notenmengsel over het deeg, laat aan de korte kanten 1 centimeter vrij.

- Rol het deeg vanaf een korte kant op en druk het uiteinde op het deeg dicht.

- Snijd de rol in 6-8 plakken en leg de plakken op de bakplaat.

- Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koffiebroodjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.

- Laat ze afkoelen.

- Roer in een kommetje de poedersuiker met 1-2 eetlepels water tot een glad en glanzend glazuur.

- Bestrijk de koffiebroodjes royaal met glazuur en laat het glazuur even stevig worden.