Curry madras met raita

Bereidingswijze

- Halveer voor de raita de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en rasp het vruchtvlees op een grove rasp. Laat in een zeef uitlekken.

- Bereid ondertussen de curry madras volgens de aanwijzingen op de verpakking.

- Snijd de koriander en munt fijn.

- Duw met de bolle kant van een lepel het vocht uit de komkommer en meng met de koriander, munt, peper en zout door de yoghurt. Serveer de komkommer raita bij de curry madras.