Crostini met serranoham en tomaat

Bereidingswijze

- Snijd ongeveer 200 gram dunne plakjes van de ham.

- Snijd het ongebakken stokbrood schuin in dunne plakjes en rooster ze in een hete grillpan of op de barbecue tot ze mooie bruine strepen krijgen. Laat deze crostini iets afkoelen.

- Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes en meng deze met oregano, versgemalen peper en olijfolie.

- Bestrijk de crostini met geitenkaascrème en beleg ze royaal met serranoham. Schep hier tomatenblokjes op.