Crostini met hummus en tomaat-granaatappelsalsa

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de baguette schuin in dunne plakjes van 1½ cm dik en leg ze op de bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de plakjes brood in 10-15 minuten tot ze droog en goudbruin zijn. Keer ze halverwege de baktijd. Laat de crostini iets afkoelen.

- Snijd de cherrytomaatjes in vieren en meng ze in een kom met de granaatappelpitjes, basilicum en wat zout en versgemalen zwarte peper.

- Bestrijk de crostini met hummus en schep de tomatensalsa erop. Verdeel de uitgelekte bolletjes mozzarella over.