Nieuw bij Dirk! Sla nu je favoriete lijsten op, zodat je deze vaker kan gebruiken. Is er een product van de favoriete lijst in de aanbieding? Dan krijg je automatisch een melding.

(0)

Carpaccio met rucola en pijnboompitten

4 personen

Eenvoudig

8 minuten

Voorgerecht

Ingrediënten

4 personen

Bereidingswijze

- Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten rondom goudbruin.

- Verdeel de plakjes carpaccio dakpansgewijs over 4 borden en laat 5 minuten staan om op temperatuur te komen.

- Klop in een kom met een garde de balsamicoazijn met olijfolie (uit de verpakking), mosterd en honing tot een dressing. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

- Verwijder dikke steeltjes van de rucola. Verdeel de rucola over de carpaccio en bestrooi met de kaas en pijnboompitten uit de verpakking. Besprenkel de carpaccio met de dressing en de groene pesto. Breng op smaak met versgemalen peper.

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie114 kcal
  • Eiwit10 g
  • Koolhydraten5 g
  • Vet6 g
  • Waarvan verzadigd2 g