Appelmoes

Bereidingswijze

- Snijd de appels elk in 4 parten. Schil de appelparten met een dunschiller en snijd de klokhuizen eruit. Snijd de appelparten in stukjes en doe ze in een pan.

- Halveer de sinaasappel en pers de halve vruchten op de citruspers uit. Schenk het sinaasappelsap bij de stukjes appel. Leg het kaneelstokje tussen de appelstukjes.

- Breng de stukjes appel met sap op matig hoog vuur aan de kook. Roer regelmatig. Zet het deksel schuin op de pan en kook de appelstukjes in 10 minuten zachtjes gaar.

- Pak het kaneelstokje uit de pan. Stamp de appelstukjes met de stamper tot een grove moes. Of pureer alles met de staafmixer tot een fijne moes.

- Laat de appelmoes afkoelen en bewaar tot gebruik in glazen potjes.