Aardbei tarte

Bereidingswijze

- Verwarm de oven op 200°C. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Halveer de aardbeien. Verwarm een steelpan met 4 el jam en 2 el water tot de jam vloeibaar is.

- Laat iets afkoelen en schep er de aardbeien door.

- Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op de bakplaat en prik er met een vork gaatjes in.

- Bestrijk het midden in een grote cirkel met de resterende jam, laat een rand vrij. Bedek de jam met de helft van de aardbeien.

- Vouw de randen grofweg 2 cm terug tot een cirkel. Klop een ei los en hak de suikerpinda's fijn.

- Bestrijk de bladerdeeg randen met het losgeklopte ei en bestrooi met suikerpinda's. Houd 1 el suikerpinda's apart voor later.

- Bak 25 minuten in de oven tot de randen goudbruin zijn en de bodem stevig. Bestrijk het hete bladerdeeg direct uit de oven opnieuw met ei.

- Laat 10 minuten afkoelen en verdeel de resterende aardbeien en suikerpinda's over de tarte. Serveer lauwwarm of op kamertemperatuur.